县市场监管局召开大中型食品餐饮单位落实“两个责任”暨食品安全管理人员培训会

  为进一步压紧压实食品安全“两个责任”，规范餐饮单位经营行为，切实保障人民群众饮食安全，8月30日，县市场监管局组织召开了食品餐饮经营单位落实“两个责任”暨食品安全管理人员培训会。全县大中型食品餐饮单位负责人及食品安全管理人员参加了此次培训。培训会上，县市场监管局分管负责人强调了落实食品安全“两个责任”的重要性和紧迫性。明确食品餐饮单位要严格落实食品安全主体责任，食品安全总监、食品安全员要各司其职，主动加强食品安全知识学习，全面提升餐饮质量安全水平，严格落实食品安全操作规范，确保食品安全风险管控机制有效运行。
此次培训内容丰富，涵盖了食品安全法律法规、餐饮服务安全操作规范等方面。通过案例分析、图片展示等方式，生动形象地讲解了食品餐饮单位在食品从业人员卫生健康管理、食品进货查验、食品贮存、食品加工操作、场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等环节中应注意的问题，以及如何做好食品安全管理工作。 参加培训的人员纷纷表示，此次培训针对性强，实用性高，通过培训进一步增强了他们的食品安全意识和责任意识，提高了食品安全管理水平。他们将把所学知识运用到实际工作中，严格落实食品安全“两个责任”，为消费者提供安全、放心的餐饮服务。
下一步，优米体育足球市场监管局将继续加大对餐饮单位的监督检查力度，督促餐饮单位落实食品安全“两个责任”，确保全县人民群众“舌尖上的安全”。